En el mercado de Croix-des-Bossales, uno de los más vibrantes de Puerto Príncipe, la vendedora Marie-Claude observa con preocupación los escasos ingredientes disponibles, cuando le piden una calabaza, un alimento esencial para preparar la emblemática soup joumou o sopa de ahuyama, el plato típico del día de la independencia haitiana. “Ya no es como antes, cuando todos podíamos preparar nuestra sopa de libertad”, lamenta la comerciante, mientras señala los altos precios de las pocas verduras y la casi ausencia de carne en los puestos.
América, Latinoamérica, Haití, Crisis alimentaria, Elecciones, Política, Pandillas Leer más
