Monte Xanic celebra tres décadas de excelencia enológica con Gran Ricardo​

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Forbes México.
Monte Xanic celebra tres décadas de excelencia enológica con Gran Ricardo

La grandeza es una aspiración que pocos logran alcanzar. Monte Xanic lo ha hecho durante 30 años con Gran Ricardo, un vino elegante de precisión enológica que combina tradición e innovación.

El cuidado meticuloso en la selección de sus uvas, la obsesión por atender cada detalle en su proceso y el dominio sobre el desafío de elaborarlo cada año demuestra que lo grande, con el paso del tiempo, se convierte en excepcional.

“Gran Ricardo representa el espíritu de valentía que unió el sueño de los fundadores de Monte Xanic al apostar por el vino mexicano. Cada botella es un testimonio del cuidado y la obsesión que dedicamos en cada añada. Es un tributo a la tradición en un vino que refleja la excepcionalidad de nuestro terruño. Hemos compartido este viaje con todos los amantes del buen vino, aquellos que se arriesgan a vivir y a creer que todo es posible”, comentó Hans Backoff, Director General de Monte Xanic.

Monte Xanic celebra al Gran Ricardo, el gran vino de México, con una serie de actividades que incluyen catas verticales dirigidas por Hans Backoff, Director General de Monte Xanic, así como ediciones especiales de Gran Ricardo y una artesanía guerrerense de Olinalá, elaborada a mano bajo el nombre “Homenaje a México”.

Para este aniversario, la artista mexicana Magali Lara ha creado una obra que propone un acercamiento al paisaje y a los elementos orgánicos que forman parte del proceso de elaboración del vino, explorando la naturaleza desde una visión femenina, como un contrapunto a la impronta masculina de Gran Ricardo. Para la artista, la obra titulada “Animación” plasma el movimiento vital de los viñedos y captura el tiempo dedicado a la elaboración, simbolizando la búsqueda constante de la excelencia en este gran vino, reflejando así la energía distintiva de Monte Xanic.

Con esta propuesta, Gran Ricardo suma su quinta edición de arte, teniendo en su Colección de Arte Contemporáneo Mexicano a varios artistas como Livia Corona, Jorge Méndez Blake, Sofía Táboas y Pablo Vargas.

Gran Ricardo fue creado en 1994 y desde entonces representa lo más selecto de la oferta vinícola de Monte Xanic. Concebido en honor a uno de los fundadores de Monte Xanic, Ricardo Hojel, este vino de alta gama ha sido multipremiado en competencias internacionales, ganándose la reputación del vino más distinguido de México. Es el máximo exponente del vino mexicano en su categoría, destacando por su personalidad, carácter y un alto potencial de guarda (+25 años).

Su elaboración es un trabajo artesanal. Cada racimo y baya se selecciona manualmente. Posteriormente, se aplica la técnica de maceración en frío pre-fermentativa durante cinco días, y fermentación post-fermentativa durante ocho días. Finalmente, descansa por 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Este vino nace de la esencia de los Valles de Guadalupe y Ojos Negros, cuna de uvas cultivadas bajo un clima mediterráneo. Gran Ricardo se despliega con una riqueza y profundidad, donde la cereza negra, grosella, moras, zarzamora, frambuesa y flores de violeta danzan en una armonía frutal y floral. Se entrelazan con elegantes notas de romero, clavo, eucalipto, pimienta negra y blanca.

Adicionalmente, se revelan trazos de roble, un destello de chocolate oscuro, vainilla dulce, nuez moscada y notas balsámicas que añaden capas de complejidad al aroma. Al paladar, es sobrio y corpulento, untuoso y envolvente, con balance y elegancia, desdobla taninos que son como seda pura y un cuerpo que abraza el alma.

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